Kuka on luottamuksellinen keittiössä?

Kuten Bourdain korosti viitatessaan varhaiseen mentoriinsa "Bigfoot" (tunnetaan myös nimellä Andy Menschel), ravintola-alalla "luonne on paljon tärkeämpää kuin taidot tai työhistoria" – ja se on opetus, joka monien työnantajien tulisi oppia oman etunsa vuoksi.

Kuka on Andy menschel?

57-vuotiaana a entinen rakennusmiehistön työnjohtaja ja veteraaniravintoloitsija, Menschel piti yhtä New Yorkin keskustan menestyneimmistä naapuribaareista, jossa rakennustyöläiset ja Wall Streetin yuppit seurustelivat katsomassa iltapäiväurheilua suurelta näytöltä baarin päässä.

Kuka on John Tesar elokuvassa Kitchen Confidential?

Se on usein toistettu tarina - he kokkasivat yhdessä nuorina miehinä 1980-luvulla, ja Tesar ilmestyi lopulta tuskin kuvitteelliseksi, itsetuhoinen Jimmy Sears Bourdainin myydyimmässä kirjassa Kitchen Confidential.

Kuka on Jimmy Sears?

Keskiviikko-illan huippukokissa John Tesar, joka ylpeilee vihatuimmasta asemastaan, kertoo toisesta ansaitsemastaan ​​lempinimestä: Hän on Jimmy Sears Anthony Bourdainin pahamaineisessa ravintolamaailman manifestissa Kitchen Confidential.

Kuka oli Silver Shadow in Kitchen Confidential?

Hänet lähetettiin tänne muutamaksi kuukaudeksi 1980-luvulla New Yorkin liiketuttava, jota hän kutsuu "hopeavarjoksi". Tämä nimi, Bourdain selittää, oli miehen Rolls-Roycen nimi.

Bourdain aiheesta "Keittiön luottamuksellinen, sisäpiirin lisäys"

Kuinka vanha on John Tesar?

Leikkauksen guru on John Tesar, ikä 56, kokki, joka aloitti uransa New Yorkissa, tuli sitten Texasiin vuonna 2006 ja pomppii tunnetusti Dallasista (Turtle Creekin kartano) Woodlandsiin (Tesar's Modern Steak and Seafood) Dallasiin (komissaari) ja lopulta avautui. kalaravintola Spoon,...

Kuka oli Anthony Bourdainin mentori?

Kokki Pino Luongo, Bourdainin mentori ja yksi hänen varhaisista pomoistaan. Anthony aloitti uransa toimeenpanevana kokina kanssani Coco Pazzo Teatrossa [Midtownissa].

Kuka on Steven Tempel?

Omistaja Steven Tempel käyttää kahta sanaa kuvaamaan paikkaansa: hampurilainen. Loganin hinta ei ole yhtä kiinnostava kuin sen omistaja, joka navigoi New Yorkin villissä ravintolateollisuudessa ja yöelämässä ennen kuin asettui selvästi uneliaampaan Speculatoriin. Tempel puhuu edelleen newyorkilaisen vauhdilla ja hänellä on samanlainen asenne.

Kuka on Adamin oikea sukunimi, jota Kitchen Confidentialissa ei tunneta?

Ja Adam DiCarlo, Oikea sukunimi Tuntematon, oli todella hullu. Häntä oli niin vaikea hallita.

Mitä tapahtui Anthony Bourdainille?

Bourdain, 61, kuoli itsemurhaan 8. kesäkuuta 2018 Ranskassa, missä hän kuvasi jaksoa rakkaasta, Emmy-palkitusta CNN-sarjastaan ​​Parts Unknown. Sarja teki Bourdainista maailmanlaajuisen ikonin, koska hän tutki kiehtovasti ja harkiten maailman vähemmän tunnettujen osien kulttuureja ja ruokia.

Missä on Stefan huippukokista?

Sittemmin Stefan on jäänyt eläkkeelle Santa Monicassa. Stefan on myös avannut ravintolaryhmän Stefan's Restaurants Santa Monicassa, 5 pihviravintolaa kotimaassaan Suomi.

Missä on huippukokin Casey?

Casey Thompson on yhdysvaltalainen kokki ja ravintoloitsija Dallas, Texas. Hän on tällä hetkellä pääkokki Folktable-ravintolassa Sonomassa, Kaliforniassa.

Missä on huippukokin Sheldon?

Sheldon Simeon

  • Kausi 10: Seattle.
  • Nykyinen asuinpaikka: Lahaina, Maui, Havaiji.
  • Ammatti: pääkokki/omistaja, peltikatto.

Mitä 12 top tarkoittaa ravintoloissa?

12-TOP/4-TOP/DEUCE

"12 Top" viittaa pöytä jossa 12 ruokailijaa. "4 topissa" on neljä ruokailijaa. "Duece" vain kaksi.

Kuka oli Anthony Bourdainin vaimo?

Anthony Bourdainin entinen vaimo Ottavia Busia on nähnyt raportteja Roadrunnerin dokumenttiryhmästä käyttämällä A.I.

Keitä Kitchen Confidentialissa mainitut ihmiset ovat?

Jack Bourdain (Bradley Cooper), lahjakas kokki, joka yrittää paluun uralle, kutsuu vanhoja kollegojaan - kondiittori Seth Richman (Nicholas Brendon), poissonnier Teddy Wong (John Cho) ja sous-kokki Steven Daedalus (Owain Yeoman) – kun hänellä on vain 48 tuntia aikaa henkilökunnalle ja hän avaa tasokkaan ravintolan nimeltä Nolita.

Kuinka paljon Anthony Bourdain oli arvoinen?

Julkkiskokki, kirjailija ja televisiopersoona Anthony Bourdain kuoli näennäiseen itsemurhaan Ranskassa 8. kesäkuuta ja huolimatta raporteista, että hän oli kerännyt 16 miljoonaa dollaria Äskettäin julkistetut lakiasiakirjat osoittavat, että hänen arvonsa oli vain 1,21 miljoonaa dollaria kuollessaan.

Mikä kokki kuoli äskettäin?

Gary Rhodes, julkkiskokki, joka tunnetaan piikkihiuksistaan ​​ja intohimosta brittiläiseen keittiöön, on kuollut 59-vuotiaana. Perheilmoituksen mukaan hän kuoli tiistaina "rakas vaimonsa Jennie rinnallaan".

Onko Micah Fields naimisissa?

Hän asuu Brooklynissa vaimonsa kanssa, Lori Silverbushja kolme poikaa.

Kuka on Knife-ravintolan kokki?

Knife on kansallisesti arvostetun, James Beard -ehdokkuuden ja kaksinkertaisen Bravon "Top Chef" -kilpailijan luoma visionääriravintola. Kokki John Tesar. Hän on tehnyt Knifestä yhden Planon parhaista ravintoloista, sillä hänen taidot ja silmänsä löytää parhaita lihatuotteita.

Kuka omistaa veitsen Dallasissa?

Knife on erittäin odotettu ravintola, jonka ovat luoneet kansallisesti arvostetut, James Beard ehdokas ja Bravon "Top Chef" -kilpailija Chef John Tesar joukkueelle The Highland Dallas. D Magazine nimesi sen äskettäin "Parhaaksi pihviravintolaksi" Dallasissa, Texasissa.